Book · 2563
กินเล่นเช่นไทย
สุริวัสสา กล่อมเดช · พิมพ์ครั้งที่ 1
2 of 2 copies availableหนังสือทั่วไป ชั้น 3 · 641.5 ส866ก 2563
Copies in the library
| Location | Call number | Status |
|---|---|---|
| หนังสือทั่วไป ชั้น 3 | 641.5 ส866ก 2563 | Available |
| หนังสือทั่วไป ชั้น 3 | 641.5 ส866ก 2563 ฉ.2 | Available |
About this title
- Title
- กินเล่นเช่นไทย
- Author
- สุริวัสสา กล่อมเดช
- Edition
- พิมพ์ครั้งที่ 1
- Published
- กรุงเทพฯ : แสงแดด, 2563
- Language
- Thai
- ISBN
- 9786162846380
- Notes
- "กินเล่น เช่นไทย" เป็นตำราอาหารที่รวบรวมเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารว่างไทย นำเสนอภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนที่คิดประดิดประดอยอาหารชิ้นเล็กพอดีคำขึ้นมา แบ่งเป็นส่วนสารคดี เช่น เรื่องภูมิปัญญาการโม่แป้ง เม็ดสาคูแท้จากต้นสาคู การใช้ปลาในอาหารว่างไทย ฯลฯ และรวบรวมสูตรอาหารว่างไทยกว่า 48 สูตร แบ่งหมวดหมู่ตามตัวอักษร ด้วยความตั้งใจถ่ายทอดเรื่องราวเพื่อสืบสานและอนุรักษ์อาหารว่างไทยโบราณเอาไว้ให้คงอยู่