มโนทัศน์วัฒนธรรม

ตัวเล่มในห้องสมุด

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง

มโนทัศน์วัฒนธรรม

ผู้แต่ง

ปรีชา ช้างขวัญยืน

ครั้งที่พิมพ์

พิมพ์ครั้งที่ 1

พิมพ์ที่

กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560

ภาษา

ไทย

ISBN

9789740336570

หมายเหตุ

หนังสือในโครงการอัญมณีแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสครบรอบ ๑๐๐ ปีแห่งการสถาปนามหาวิทยาลัย มโนทัศน์และนโยบายวัฒนธรรมในยุคโลกาภิวัตน์ -- วัฒนธรรมร่วมภูมิภาคและแผนที่วัฒนธรรม -- งานวิจัยแบบสหวิทยาการ -- นิยามและมิติของงานวิจัยวัฒนธรรมและวัฒนธรรมร่วมภูมิภาค -- การวิจัยวัฒนธรรมท้องถิ่น -- กรอบการวิจัยเรื่องการจัดการวัฒนธรรมไทย -- การอนุรักษ์กับพัฒนา : การคิดใน-นอกกรอบ -- งานอนุรักษ์และพัฒนาทางวัฒนธรรม -- บทสัมภาษณ์ศาสตราจารย์กิตติคุณปรีชา ช้างขวัญยืน เรื่องการจัดการวัฒนธรรม -- วัฒนธรรมทางอาหารของไทย -- กรอบการวิจัยเรื่องมาตรฐานของอาหารไทย -- เครื่องปรุงรสในครัวไทย -- สีในวัฒนธรรมไทย -- สุนทรียศาสตร์ตะวันตก -- วิกฤติกาลของนักวิจัยไทย

หัวเรื่อง

• วัฒนธรรม
• นโยบายวัฒนธรรม
• ไทย -- ความเป็นอยู่และประเพณี